SUSTENTÁVEL PRA QUEM? O CONSUMO DE ALIMENTOS NA PERSPECTIVA POLÍTICO INSTITUCIONAL BRASILEIRA
DOI:
https://doi.org/10.25113/farol.v10i28.7817Palavras-chave:
consumo sustentável, alimentação, sistemas alimentares, nova classe média, sustentabilidade no BrasilResumo
Estudiosos apontam que leituras sobre o crescimento de uma ‘nova’ classe média no Brasil devem considerar as vulnerabilidades às quais as pessoas estão submetidas. Este artigo apresenta a abordagem teórica sobre o consumo alimentar desse grupo social na perspectiva da sustentabilidade, enraizada no contexto político institucional do país e ilustrada com o discurso de representantes de setores do sistema alimentar, entrevistados pelos autores em 2019. Observou-se que os tipos de alimentos considerados sustentáveis estiveram associados à ‘comida de verdade’, o acesso a eles é limitado pela renda pessoal e acesso à informação, e mesmo com o apoio de políticas públicas, a convivência desigual do agronegócio sobre a agricultura familiar se perpetua, levando a população mais pobre ao consumo de alimentos não saudáveis. Os resultados da pesquisa oferecem um profundo debate sobre a sustentabilidade e a coexistência desigual de diferentes sistemas de produção.
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